(ENEM) Arroz e feijão formam um “par perfeito”, pois fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o aminoácido metionina é abundante no arroz e pouco encontrado no feijão. A tabela seguinte apresenta informações nutricionais desses dois alimentos.
A partir das informações contidas no texto e na tabela, conclui-se que:
maangellight:
resposta: a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol.
Onde está a tabela?
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A combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol.
valeu
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O o arroz e feijão é bastante rico em energia e em diversos outros nutrientes, mas é pobre em colesterol.
A quantidade de proteínas também não é o ideal sendo importante complementar com uma fonte de proteínas, que pode ser animal ou vegetal.
As proteínas animais são mais completas, com mais aminoácidos essenciais, já as plantas, segundo alguns estudos, são mais saudáveis, porém, possuem uma quantidade de proteínas muito inferior, e com menos aminoácido essenciais.
O colesterol é importante para diversas reações do corpo e para a formação de hormônios esteroides e hormônios sexuais.
Caso queira estudar mais:
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