(ENEM-99) SE POR ECONOMIA ,ABAIXAMOS O FOGO SOB UMA PANELA DE PRESSÃO LOGO QUE SE INICIA A SAIDA DE VAPOR PEL VÁLVULA DE FORMA SIMPLESMENTE A MANTER A FERVURA O TEMPO DE COZIMENTO:
A)SERA MAIOR PORQUE A PANELA"ESFRIA"
B)SERA MENOR POIS DIMINUI A PERDA DE AGUA
C)SERA MAIOR POIS A PRESSAO DIMINUI
D)SERA MAIOR POIS EVAPORAÇAO DIMINUI
E)NAO SERA ALTERADO POIS A TEMPERATURA NAO VARIA.
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Resposta: E NAO SERA ALTERADO POIS A TEMPERATURA NÃO VARIA.
Motivos:
- Quanto maior a pressão, maior a temperatura de ebulição. Pressão igual = temperatura de ebulição igual.
- A válvula da panela de pressão matem uma pressão interna constante dentro da panela, Como ela está fervendo. a temperatura não muda.
- O tempo de cozimento depende da temperatura. Se não muda a temperatura, não muda o tempo.
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