Question

ENEM - 3 APLICACAO 2014
Meios de cultura são utilizados como fontes de nutrientes para o crescimento de microrganismos em laboratórios. Pesquisadores brasileiros avaliaram a viabilidade da produção de ácido lático pela bactéria Leuconostoc mesenteroides B512F, utilizando na composição do meio de cultura um substrato à base de material obtido do aproveitamento de excedentes da agroindústria tropical local de caju. Os resultados obtidos mostraram que o meio de cultura enriquecido com xarope de caju propiciou um crescimento adequado dessa bactéria.


GUILHERME, A. A.; PINTO, G.A.S.; RODRIGUES, S. Avaliação da produção de ácido lático por Leuconostoc mesenteroidesB512F em xarope de caju. Ciência Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. 4, 2009 (adaptado).

O carboidrato presente no xarope de caju que auxiliou no crescimento desta bactéria foi a:
a) celulose.
b) glicose.
c) maltose.
d) lactose.
e) ribose.

Answer 1

Resposta:

Resposta Correta letra B) Glicose

Por que essa bactéria produz ácido lático q é um produto da fermentação láctea q utiliza como seu principal substrato um monossacarídeo exaudio e sua principal fonte de energia das células que é a Glicose.