(ENADE 2012) Pode-se afirmar que o fator que NÃO interfere na determinação do per capita de um serviço de alimentação é:
Escolha uma:
a. O tipo de serviço
b. A necessidade nutricional do cliente
c. Alternativas A e C.
d. A condição de armazenamento dos gêneros alimentício
e. O custo de padrão de cardápio.
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Resposta:
a
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