Em uma atividade prática, um professor propôs o seguinte experimento:;
Materiais: copo plástico pequeno, leite e suco de limão.;
Procedimento: coloque leite até a metade do copo plástico e, em seguida, adicione lentamente 20 gotas de limão.
Levando-se em consideração a faixa de pH do suco de limão, a composição biomolecular do leite e os resultados que os alunos observariam na realização do experimento, qual processo digestório estaria sendo simulado?
a)
Ação da bile sobre as gorduras no duodeno.
b)
Ação do suco pancreático sobre as gorduras.
c)
Ação da saliva sobre os carboidratos na boca.
d)
Ação do suco entérico sobre as proteínas no íleo.
e)
Ação do suco gástrico sobre as proteínas no estômago.
Soluções para a tarefa
Resposta:
letra e)
Explicação:
Durante esse experimento por meio do qual o limão foi colocado em um copo com leite, demostra a quebra das ligações das proteínas do leite por meio do baixo PH (Acidez) do limão. Esse mesmo procedimento ocorre naturalmente no suco gástrico do nosso corpo, onde há a digestão de proteínas.
Espero ter ajuda ! conto tambem com sua ajuda por meio de um Obrigado, Estrelas e Melhor resposta !
Na realização do experimento, o processo digestório estaria sendo simulado seria: Alternativa e) Ação do suco gástrico sobre as proteínas no estômago.
No experimento temos que o ácido cítrico do limão reagiu com a caseína, uma proteína encontrada no leite.
A caseína é uma substância que, em um meio ácido como o limão, precipita na parte inferior, de modo que um líquido transparente permanecerá na parte superior e o resto ficará na parte inferior.
Este processo de separação da proteína do leite (caseína) é denominado acidificação. Ao misturar leite com limão, ocorre a desnaturação da proteína do leite.
É, essencialmente, o mesmo processo que nosso estômago realiza durante a digestão: usar sucos gástricos (de natureza ácida) para quebrar o as proteínas que comemos.