Em um hotel, os profissionais que mantêm contato diretocom o hóspede são aqueles de nível operacional, tais comorecepcionistas e garçons, base da estrutura organizacional.O novo gestor de meios de hospedagem deveria trabalhar comuma inversão do organograma tradicional, de forma a que aquelesque hoje estão na base da estrutura passassem para o topo, já quemantêm contato mais direto com o hóspede e demandamimportantes necessidades de investimento em qualificação.Tendo como referência esse texto, julgue os itens a seguir.I A proposta de inversão do organograma tradicional justificaa necessidade de mais capacitação técnica e cultural dos quetrabalham nas áreas de atenção ao cliente, tais comorecepcionistas, camareiras, mensageiros e garçons.II As pessoas que realmente importam na gestão hoteleira são asque conseguem assegurar um lugar para o turista ou cliente noorganograma do hotel.III Se os trabalhadores que têm contato direto com os hóspedesforem elevados a uma base mais alta do organograma, haveráquebra de paradigma na gestão hoteleira, pois essesprofissionais passarão a ser chefes dos profissionais da médiagerência e da alta administração.IV No organograma tradicional, o cargo de gerente de hotel érepresentado como o mais importante, embora esse gestor nãomantenha contato direto com os hóspedes.Estão certos apenas os itensA I e II.B I e IV.C II e III.D II e IV.E III e IV.
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A gestão de hotelaria envolve uma série de funcionários que desempenham diferentes funções, muitas delas que os clientes sequer chegam a ver, de fato, tais como organização, cozinha, entre outros.
Assim, não é correto afirmar que as pessoas que realmente importam são aquelas que conseguem estar no organograma do hotel, já que todos tem funções importantes.
A alternativa correta é a B – Os itens I e IV estão corretos.
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