Question

Em um grupo , separem um osso limpo de coxa de frango e o deixem imerso em vinagre por uma semana ( se possível , troque o vinagre após três dias ) . Depois desse período , separe outro osso limpo . Compare sua consistência com a do osso que ficou no vinagre. Sabendo que o ácido acético presente no vinagre é capaz de dissolver fosfato de cálcio , explique a diferença observada . Lave bem as mãos depois de manusear o vinagre , e descarte o material em lixo adequado.

Answer 1

O osso do vinagre fica com menor consistência do que o outro.