Em um experimento, fatias recém-cortadas de uma batata foram colocadas em dois recipientes contendo água com açúcar. Depois de algumas horas verificou-se a situação mostrada na figura a seguir.
a) O que se pode dizer das concentrações A e B ?
b) O que deve ter ocorrido com as células das batatas na solução B?
Soluções para a tarefa
b)Elas perderam água para o meio até se tornarem plasmolisadas.
A) As concentrações de A e B são, respectivamente, isotônica e hipertônica.
B) As células da batatas na solução B foram plasmolisadas, pois a célula está em meio hipertônico, perdendo água e retraindo-se.
Como interpretar a mudança de água nas células vegetais?
Os recipientes possuem como solução água e açúcar. A batata é considerada isotônica, ou seja, possui quantidade equilibrado de água e sais.
As soluções podem ser descritas de acordo com sua concentração:
- Soluções hipotônicas: possuem mais água que sais;
- Soluções isotônicas: possui quantidade equilibrada de água e sal;
- Soluções hipertônicas: possui quantidade maior de sal comparado à água.
Quando em contato a solução isotônica com a batatata (também isotônica) não irá realizar a passagem de água (já que ambas estão em equilíbrio).
Quando em contato com a solução hipertônica a batata (que é isotônica) irá passar água para a solução, com isso, ela irá "murchar" o que é representado na imagem como diminuir de tamanho e "firmeza" como proposto na figura B.
B) As células da batata em B doaram água para o recipiente, logo, as células da batata ficarão com menor quantidade de água possível. As células da batata ficarão plasmolisadas.
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