Question

Em um bolo de carne contaminado pela bactéria deve haver em princípio mais toxinas dela na superfície do bolo ou no meio do leite?

Answer 1

No meio do bolo, pois, sendo, anaeróbia estrita, essa bactéria (Clostridium botulinum) morre na presença de oxigênio, presente em menor quantidade no meio do bolo do que na sua superfície.