Em um bolo de carne contaminado pela bactéria deve haver, em princípio, mais toxinas dela na superfície do bolo ou nomeio dele ?
Soluções para a tarefa
Olá! A resposta é depende. Depende se a bactéria em questão é anaeróbia exclusiva, aeróbia facultativa ou aeróbia.
Caso forem bactérias anaeróbias exclusivas, as toxinas estariam mais presentes no interior, que é onde essas bactérias estariam acumuladas. Não estariam presentes no exterior do bolo pois estariam em contato com o oxigênio, o que lhes é fatal.
Já caso sejam bactérias aeróbias, as toxinas estariam acumuladas no exterior do bolo, já que esse seria o local com oxigênio, o que propiciaria a sobrevivência desses tipos de bactérias.
Depende, mas na grande maioria das vezes, a maior parte das toxinas estarão na superfície, pois a grande maioria das bactérias são aeróbicas, além disso, as bactérias aeróbicas são mais eficientes em tudo, inclusive na produção de toxinas.
O consumo de carnes fora dos padrões de qualidade ou de origem duvidosa é perigoso, pois pode conter toxinas ou agentes patológicos que podem causar doenças, infecções ou intoxicações.
A ANVISA, junto com agencias estaduais de fiscalização, fiscalizam e normatizam os padrões de qualidade de produtos alimentares justamente para evitar esses problemas, mas o abate e a venda clandestina ainda ocorre bastante.
Caso queira estudar mais:
https://brainly.com.br/tarefa/15498905
