Em um almoço para 150 pessoas será oferecida feijoada com acompanhamentos. Considerando o indicador de parte comestível da couve de 1,6 e o seu per capita de 80 g, qual a quantidade (em kg) de couve que deverá ser adquirida para servi-la refogada, como guarnição? É necessário o uso de calculadora
Soluções para a tarefa
Respondido por
0
Resposta: A resposta correta é a letra C).
Explicação: Aplicação da forma em questão.
IPC = PB (g)/ PL(g))
IPC = indicador da parte comestível x per capita X quantidade de pessoas
IPC = 1,6 x 80g = 128g x 150 pessoas
= 19,200 kg.
Perguntas interessantes