Biologia, perguntado por samaciL2ul2lys, 1 ano atrás

Em termos bioquímicos , qual é o papel do fungo S.cerevisiae no processo de produção de bebidas alcoólicas ? E no preparo da massa de pão ?

Soluções para a tarefa

Respondido por messiasmanhique

s.cerevisiae participa no processo de producao de bebidas alcoolicas e no preparo da massa de pao porque realizam um processo denominada fermentacao alcoolica que consiste em quebra da glicose em etanol e C02, pois esses produtos participam nesses processos. Etanol eh um alcool que participa na producao de bebidas alcolicas e C02 eh um gas responsavel pelo aumento do tamanho do pao.

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