Question

Em sua casa,uma pessoa usa duas panelas;de mesma massa..sendo uma e cobre a a outra de alumínio.Levando em conta apenas o valor do calor específico deses materiais,indique qual das duas panelas devemos usar em cada um dos seguintes casos:

Answer 1

Cobre: não usar para alimentos com sal e acidos (tomate, vinagre...)
Aluminio: não usar para alimentos com sal.
Conclusão: cozinhar sem sal e temperar após, fora da panela.