Question

em restaurantes, saladas de folhas geralmente nao sao servidas temperadas. alem de permitir ao fregues que tempere de acordo com o seu gosto, esse habito tambem impede que as folhas, em contato com o sal, rapidamente fiquem murchas- e pouco a pouco atraentes. justifique a situaçao acima, baseando-se em seus conhecimentos sobre osmose

Answer 1

O restaurante não acrescenta sal antes de servir a salada pois, para que as folhas não murchem pelo processo de osmose. Que faz com que a água passe do meio hipotônico (folhas da salada) para o meio hipertônico (sal).