em que situação um assado de carne "cheira mais" : quando é retirado do forno ou quando é retirado da geladeira? por que?
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do forno, pois é quando seus componentes estão mais agitados.
CecíliaCalixto12:
Quando é retirado do forno por causa do vapor
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Do forno,pois quando ela sofre aquecimento ocorre um fenômeno químico a carne fica assada,mais escura.Assim liberando essa sensação de cheirar mais.Quando está na geladeira ela fica conservada em temperaturas baixas que não alteram a composição química dela,somente a temperatura,portanto ela sofre um fenômeno físico e cheira menos.
Abçs
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