Question

em que gênero e número as palavras gordinho e ruivinho na estrofe foram flexionadas ​

Answer 1

Os adjetivos que deram origem às palavras destacadas nessa estrofe são:
"gordo" e "ruivo"
A palavra "gordinho" é derivada de gordo.
A palavra "ruivinho" é derivada de ruivo.
Esse processo é chamado de derivação sufixal ou sufixação, pois houve acréscimo de um sufixo ao radical. No caso, foi o sufixo "-inho". Veja:
gordo + inho = gordinho
ruivo + inho = ruivinho
O sentido do acréscimo desse sufixo pode ser de pequenez, tamanho reduzido, mas também pode ser de afeto, carinho.