Question

em que consiste a rapidez de uma reação quimica

Answer 1

Rapidez é o tempo que a reação leva para completar. Dependendo da quantidade de reagentes, temperatura, pressão e presença de catalisadores e/ou inibidores, entre outros. 
Para você aumentar a rapidez (diminui o tempo que a reação leva para se completar), usa-se o catalizador. Já para diminuir a rapidez (aumenta o tempo que a reação leva para se completar), usa-se o inibidor.