Question

Em quase todas as aves, há uma glândula localizada próximo á cauda chamada uropigiana. Essa glândula é mais desenvolvida nas aves aquáticas, como patos e gansos. Elas usam o bico para espalhar o óleo produzido pela glândula nas penas, criando uma camada que impermeabiliza o corpoanimal. Quando o animal está na água, formam-se pequenas gotas na superfície, das penas, que continuam secas e brilhantes; sem essa secreção oleosa, as pernas ficariam encharcadas de água e o animal flutuando com dificuldade!


a) Que característica das moléculas de água e lipidios pode explicar o que está descrito no enunciado?

b) Qual é a propriedades das moléculas de água associada á formação de gotas?

Answer 1

As moleculas dos lipídeos repelem as moleculas de água por não estabelecerem interações intermoleculares com elas. As moleculas dos lipídeos são polares enquanto As moleculas de água são polares. Este fato faz com que as moleculas dos lipídeos tenham um comportamento denominado hidrológico evitam o contato com a água por se aglomerarem e no caso das aves aquáticas acabam como que formando uma barreira a prova de agua.
As moleculas de água interagem através de fortes ligações de hidrogênio sendo que a coesão destas ligações provocam o fenômeno chamado tensão superficial que é um desequilíbrio entre as forças de ligação das moleculas da superfície da agua que acabam provocando um aumento da viscosidade da agua na superfície como um empacotamento. Isto permite que a água se concentre na forma de gotas e que pequenis insetos pousem na superfície Sá água Sem afundaram.