Question

Em quais alimentos os 4 componentes macromoleculares são encontrados?

Answer 1

carboidratos - Cereais (pães, macarrão, arroz, milho, trigo, massas e farinhas em geral), raízes ou tubérculos (batatas, beterraba, mandioca, cará, inhame, etc...) e outros alimentos, como açúcares (cana, mel, rapadura, leite - lactose) e leguminosas (feijões, soja, lentilha, etc...).

fibras alimentares - fontes alimentares de fibras do tipo solúvel são encontradas em grãos de cereais como milho, soja ou grão-de-bico e frutas, neste caso principalmente a casca.As fibras insolúveis são encontradas em maior quantidade na polpa de frutas como a maçã, nos vegetais como a cenoura, nos farelos de aveia e nas leguminosas como a lentilha ou o feijão.

proteinas - fontes de proteína são principalmente o ovo, peixe, carne, leite e derivados, mas também existem alimentos fontes de proteína com origem vegetal, como feijão, lentilha e soja, por exemplo.

Os alimentos de origem animal fornecem proteínas completas ao organismo, mas os alimentos de origem vegetal não têm uma proteína completa.

lipidios - Os alimentos que podemos citar como as principais fontes de lipídios são:

Margarinas
Milho
Aveia
Soja
Gergelim
Cevada
Trigo integral
Centeio
Óleo de canola
Óleo de soja
Óleo de peixes