Question

em nosso dia a dia e possivel observar um olho nu o resultado transporte de solvente através da membrana plasmatica. Através da preparação de uma salada, ao adicionarmos sal, o que acontece com as células vegetais? Vocês já haviam se perguntado o porque isso acontece?

Answer 1

O processo do qual você citou se trata de uma osmose;

A osmose nada mais é de um processo que se caracteriza pela movimentação da água através da membrana de um meio menos concentrado (hipotônico) para um meio mais concentrado (hipertônico). O solvente atravessa a membrana da célula e migra de uma região onde ele se encontra em maior quantidade para um local onde se apresenta em menor quantidade.

No exemplo da salada a presença de sal, do meio externo fica com maior quantidade de soluto, ou seja, torna-se hipertônico. A água então sai  por meio das células do vegetal por osmose na tentativa de deixar o meio interno e externo com a mesma quantidade de soluto e solvente buscando homeostase no sistema.