Question

Em nossa casa as vasilhas sujas com gordura (apolar) são lavadas usando água (polar) e sabão detergente (polar e apolar). Você ja tentou lavar vasilha engordurada somente com água? Por que ?

Answer 1

Não, pois como a água é polar e o óleo é apolar eles não se misturam, então não é possível lavar vasilha engordura apenas com água. Para isso serve o detergente, que por ser apolar e polar consegue se ligar com ambas substâncias permitindo a limpeza.