em muitos produtos alimentícios, os ingredientes informados na embalagem podem indicar a presença de açúcar invertido no alimento
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Olá,
Hoje em dia, com o avanço da Química, a manipulação de substâncias se tornou algo mais viável do que a poucos anos atrás e diversas modificações às normais podem ser observadas. O caso do açúcar invertido é exatamente isso, esta substância foi produzida em ambiente controlado e consiste na frutose + sacarose tradicional mais um ácido e certas enzimas - sacarases e invertases em animais e plantas, respectivamente.
Um exemplo do consumo desta substância é a calda do bombom que é viscosa e consegue ser uma delícia. Enfim, concluindo a ideia, tal substância quando presente deve sim ser encontrada na tabela nutricional de cada alimento.
Hoje em dia, com o avanço da Química, a manipulação de substâncias se tornou algo mais viável do que a poucos anos atrás e diversas modificações às normais podem ser observadas. O caso do açúcar invertido é exatamente isso, esta substância foi produzida em ambiente controlado e consiste na frutose + sacarose tradicional mais um ácido e certas enzimas - sacarases e invertases em animais e plantas, respectivamente.
Um exemplo do consumo desta substância é a calda do bombom que é viscosa e consegue ser uma delícia. Enfim, concluindo a ideia, tal substância quando presente deve sim ser encontrada na tabela nutricional de cada alimento.
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