Question

Em Londres, foi degustado por críticos de gastronomia o primeiro hambúrguer com carne fabricada em laboratório, a partir de células-tronco bovinas. O frankenburger – referência ao monstro Frankenstein – foi desenvolvido por pesquisadores da Universidade de Maastricht, Holanda, com milhares de tiras finas produzidas após a cultura de tecido muscular. O frankenburger apresentou características semelhantes às do hambúrguer bovino tradicional, mas os degustadores afirmam que o sabor ainda deixa a desejar, já que o hambúrguer de laboratório não apresenta gordura.
(g1.globo.com. Adaptado.)

Considerando a ausência de gordura no frankenburger, é correto afirmar que o alimento apresenta, em sua composição química, principalmente,

a) proteínas.
b) ácidos graxos.
c) glicogênio.
d) carboidratos.
e) glicerol.

Answer 1

A resposta é a letra A.
Ácidos graxos são resultado da quebra de gordura.
Glicogênio é produzido pelo corpo como reserva energética.
O alimento também apresenta carboidrato, mas tem mais proteínas.
Glicerol é um álcool.