Question

Em elevadas temperaturas ou

perante certos tratamentos

químicos, a estrutura de uma

proteína é alterada, muitasvezespermanentemente,

devido ao rompimento das

ligações químicas que a

mantinham, esse fenômeno faz
com que a proteína perca sua
função biológica. Como é

denominado o fenômeno que

altera a estrutura da proteína?

Assinale a alternativa correta:

a) Caractografia.

b) Desnaturação.

c) Dielétrica.

d) Renaturação.

e) Solubilidade.​

Answer 1

Resposta:

B

Explicação:

Desnaturação é o nome dado ao processo em que a proteína se "desmancha" ou se desfaz, perdendo sua funcionalidade. Podendo ser reversível ou não.