Em busca de conservar a carne o homem vem fabricando, desde a antiguidade, diferentes tipos de linguiças. Desde 1500 a.C. já é registrado pela história o consumo de linguiça pelos chineses e babilônios. As linguiças, geralmente, variam em dois aspectos: o processo de preparação e o tipo de carne utilizada. Nos últimos anos observa-se que os consumidores apresentam um perfil bem mais seletivo e exigente quanto a este produto, gerando assim uma maior competitividade entre as empresas alimentícias, levando-as a procurar vantagens competitivas. Uma forma de obtenção dessas vantagens é a melhoria dos processos produtivos. Esse tipo de melhoria pode ser alcançado de forma efetiva mediante a utilização de métodos estatísticos e ferramentas da qualidade. Quando se verifica que o processo se encontra sob controle estatístico, pode-se medir quanto esse processo consegue gerar produtos que atendam as especificações de projeto que refletem os desejos e exigências de seus clientes. Para isso, faz-se uso dos índices de capacidade do processo. Esses índices procuram detectar por exemplo, no caso das linguiças, se o processo atende em média ao valor nominal de especificação do peso para cada unidade.
Observando a questão do índice de peso para as linguiças deve-se trabalhar com um tipo específico de gráfico de controle. Assinale a opção correta quanto a este gráfico:
A- Valor contínuo – gráfico de média e amplitude
B- Valor contínuo – valor individual
C- Valor discreto – número de itens defeituosos
D- Valor discreto – número de defeitos
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Resposta:
A- Valor contínuo – gráfico de média e amplitude
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Resposta:
Letra A
Explicação:
Valor contínuo – gráfico de média e amplitude
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