Question

"Em análise de alimentos, os objetivos se resumem em determinar um componente específico do alimento, ou vários componentes, como no caso da determinação da composição centesimal. Vários métodos convencionais ou instrumentais podem ser utilizados na análise qualitativa e quantitativa de alimentos, incluindo os físicos, químicos e físico-químicos. O método ideal deve possuir aqueles atributos essenciais como exatidão, precisão, especificidade e sensibilidade além de ser rápido, prático e econômico."

Disponível em: . Acesso em: 17 nov. 2017.



Avalie as afirmações quanto a características de precisão e exatidão:



I. Precisão é definida como a concordância entre os resultados de várias medidas efetuadas sobre uma mesma amostra e nas mesmas condições de análise.

II. Exatidão é definido como a concordância entre o valor medido e o verdadeiro.

III. Precisão pode ser medida determinando-se a porcentagem de recuperação do composto de interesse que foi adicionado a amostra numa quantidade previamente conhecida ou por comparação com os resultados obtidos por outros métodos analíticos já definidos como exatos.

IV. Exatidão é determinada pela variação entre vários resultados obtidos na medida de um determinado componente de uma mesma amostra.

Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

Escolha uma:
a. Apenas as afirmativas II e IV estão corretas.
b. Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
c. Apenas as afirmativas III e IV estão corretas.
d. Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
e. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

Answer 1

 Apenas as afirmativas I e II estão corretas. 

Answer 2

Apenas as afirmativas I e II estão corretas.