em altas temperaturas destroi os micro sistemas que causam doenças? por que
Soluções para a tarefa
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Existe uma variação muito grande em termos de sensibilidade entre os
microrganismos e os endósporos dos procariotos aos métodos físicos e
químicos de controle.O calor é um dos mais importantes métodos para o controle do crescimento
para eliminar os microrganismos. Acima da temperatura ideal de
crescimento o calor vai promover a desnaturação de proteínas estruturais
e enzimas, levando a perda da integridade celular à morte
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por causa da auta sensibilidade!
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