ELETIVA*** (coloquei qualquer matéria)
As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos são as práticas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros envolvendo todas as etapas: seleção dos fornecedores, compra, recebimento, pré-preparo, preparo, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição e exposição à venda para o consumidor final. Responda: O que é contaminação? Assinale a opção correta.
É a presença de qualquer matéria estranha que não pertença ao alimento.
É um componente do alimento.
É algo que faz parte do alimento.
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Resposta:
É a presença de qualquer matéria estranha que não pertença ao alimento!
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