(EBSERH/UFPB/2014) Para estabelecer as necessidades proteicas, utilizam-se como padrão ou referência proteínas de alta digestibilidade e que proporcionam quantidades suficientes de aminoácidos essenciais, como as provenientes do: a. Leite, do ovo, das carnes e dos pescados. b. Ovo, das carnes e das lentilhas. c. Pescado, do ovo e da soja. d. Leite, do ovo, das carnes e de castanhas. e. Feijão, do grão de bico, do leite e de derivados.
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Resposta:
A)Leite, do ovo, das carnes e dos pescados.
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