É uma prática comum salgarmos os palitos de batata após terem sido fritos, mas nunca antes,
pois, se assim for, eles murcharão.
E murcharão porque:
a) as células dos palitos de batata ficam mais concentradas que o meio externo a elas e, assim,
ganham água por osmose.
b) as células dos palitos de batata ficam mais concentradas que o meio externo a elas e, assim,
ganham água por transporte ativo.
c) as células dos palitos de batata ficam mais concentradas que o meio externo a elas e, assim,
perdem água por transporte ativo.
d) o meio externo aos palitos de batata fica mais concentrado que as células deles, que, assim,
perdem água por osmose.
e) o meio externo aos palitos de batata fica menos concentrado que as células deles, que assim,
ganham água por pinocitose.
Soluções para a tarefa
Olá, girassol, como está? A resposta correta é a letra D, o meio externo aos palitos de batata fica mais concentrado que as células deles, que, assim, perdem água por osmose.
Explicação: Ao colocar sal na batata, tornamos o meio externo hipertônico. Isso faz com que a batata, por osmose, perca água para o ambiente, ficando murcha.
Espero ter ajudado!
O ato de salgar as batatas posteriormente à fritura, consiste no fato de evitar que ocorra a saída de água por osmose, uma vez que o ambiente externo estará mais concentrado (Alternativa D).
Por que salgar as batatas fritas depois?
Batatas fritas devem ser sempre salgadas posteriormente ao ato de fritar, para que possam se manter consistentes. Isso se deve ao fenômeno de osmose.
Se salgássemos as batatas fritas anteriormente, a água se direcionara para o ambiente externo (mais concentrado), gerando a perda de água, levando as batatas a murcharem.
Mais sobre osmose: brainly.com.br/tarefa/5175677
#SPJ2
