Biologia, perguntado por janine202022, 8 meses atrás

E UM TIPO DE FUNGO UTILIZADO NA FERMENTAÇÃO DE MASSAS

Soluções para a tarefa

Respondido por mabreusapaio

Saccharomyces cerevisiae

Ao entrar em contato com a massa do pão, essas leveduras, batizadas pelos cientistas de Saccharomyces cerevisiae, se alimentam dos açúcares e, ao mesmo tempo, eliminam álcool e gás carbônico – um processo denominado fermentação ou levedação.

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