Question

É sabido que, desde muito tempo,o homem faz uso da biotecnologia para a produção de alimentos e bebidas. Na fabricação de pães, por exemplo, são usados fungos unicelulares,as leveduras, que são comercializados como fermento biológico. Eles são usados para promover o crescimento da massa, deixando-a leve e macia.O crescimento da massa do pão pelo processo citado é resultante de que?

Answer 1

Resposta:

fermentação álcolica