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1. Durante a digestão dos alimentos observa-se a quebra de macromoléculas em micromoléculas, para que essas possam ser aproveitadas pelo organismo.
a) Em quais órgãos do sistema digestório ocorrem essas quebras?
b) Quais tipos de nutrientes precisam passar por esse processo?
2. O processo de digestão dos alimentos é constituído de fenômenos mecânicos, como a mastigação e a deglutição, e de fenômenos químicos.
a) Em que consistem a mastigação e a deglutição?
b) Qual é o outro fenômeno mecânico da digestão? Onde ocorre? No que consiste?
3. A imagem ilustra a digestão química na boca.
a) Qual é a molécula quebrada? Qual é a enzima atuante? Qual é o produto dessa quebra?
b) Explique um motivo para que poucas dessas moléculas sejam quebradas na boca.
4.
a) Explique a importância do ácido clorídrico presente no suco gástrico.
b) Em uma refeição composta por arroz, feijão, bife e batata frita, qual dos alimentos é digerido no estômago? Justifique.
5.
a) Por que o suco biliar é fundamental para a digestão, mesmo não apresentando enzimas digestivas?
b) De que forma as vilosidades intestinais contribuem para a absorção dos nutrientes
Soluções para a tarefa
1-a)No estômago, onde ocorre produção de suco gástrico, a pepsina (outra enzima), em meio ácido (presença de ácido clorídrico), inicia a "quebra" das proteínas.
b)Carboidratos:
Proteínas:
Lipídios
Minerais:
Vitaminas:
Água:
2-a) A mastigação e a deglutição são os processos mais importantes do sistema estomatognático, os quais têm como função a divisão mecânica dos alimentos e a modificação da consistência do bolo alimentar, tornando-os facilmente difusíveis, a fim de assegurar sua absorção intestinal.
b)A digestão mecânica é realizada com a mastigação, a deglutição e com os movimentos que acontecem no tubo digestivo,chamados de movimentos peristálticos ou peristaltismo
4-a)O HCl presente no suco ajuda a destruir as bactérias presentes nos alimentos. Proporciona ainda o meio ácido ideal para a atuação das enzimas do suco, isto porque promove a redução do pH para valores abaixo de 2,5. O estômago produz cerca de três litros de suco gástrico por dia.