Question

É PRA AMANHÃ, NE AJUDEEM, POR FAVOR.Elabore um resumo explicando o porque na cidade de La Paz (altitude de 3.640m) faz-se necessário um maior intervalo de tempo para se cozer alimentos, em relação a cidade do Recife (altitude de 3.640m)

Answer 1

Isso ocorre pois a temperatura de ebulição da água diminui de acordo com a altitude. Na cidade de Recife, que fica ao nivel do mar, ela é em torno de 100 graus celsius. Conforme aumenta a altitude, diminui a pressão atmosférica e, consequentemente o ponto de ebulição, ja que as moléculas de agua encontram menos resistência para se libertarem da fase liquida e passar para a fase gasosa. Isso afeta diretamente o cozimento dos alimentos, pois com uma temperatura menor, o alimento demorará mais a cozinhar em relação ao mesmo alimento cozido em água ao nivel do mar.