Question

é possivel eliminar agua de um alimento mantendo suas propriedades e nutrientes? alguém sabe? por favor ;)

Answer 1

Sim, é possível por meio do processo de LIOFILIZAÇÃO, em que o alimento é desidratado por meio da sublimação , ou seja ele é congelado e a água contida nele passa diretamente do estado sólido diretamente para o gasoso, e isso não rompe as células de proteínas e vitaminas ,mantendo então suas propriedades!