Question

E as proteínas da carne, já estarão digeridas ao chegar ao intestino? Explique.

Answer 1

Toda e qualquer maquinaria, para funcionar, necessita de combustível, seja ele qual for. O corpo humano não é tão diferente assim, uma vez que, para se manter ativo e capaz de realizar todas as funções e atividade de um dia, é necessário saciar as necessidades energéticas, ou seja, fornecer o combustível adequado. Diante disso, a natureza proporcionou a espécie humana com um harmonioso complexo de órgãos e vias que mobilizam esse combustível – sistema denominado: sistema digestório ou aparelho digestivo.

Answer 2

No processo de digestão de alimentos, quem entra em ação são as enzimas digestivas. Na boca existe a amilase (ptialina) e maltase. Ambas digerem amido, glicogênio, carboidratos em geral, mas não proteínas. A proteína só é digerida uma parte no estômago e outra parte no intestino delgado. Portanto as proteínas da carne não estarão digeridas ao chegar no estômago. Quando a carne chegar, o suco gástrico entra em ação com seu ph 2 (muito ácido), o muco lubrifica a parede intestinal, os hormônios gastrona e enterogastrona regulam a secreção do suco e a enzima catalisadora pepsina entra em ação quebrando a proteína em peptídeos. Esses peptídeos serão quebrados no intestino delgado pelas enzimas digestivas erepsina e enteroquinase, transformando em aminoácidos e assim, sendo absorvidos pela parede intestinal.