Question

Durante uma visita de rotina a uma grande empresa localizada em Niterói, um fiscal da Vigilância Sanitária encontrou na cozinha onde é feito o preparo dos alimentos para os funcionários, uma grande quantidade de alimentos estragados e más condições de higiene. Como não era possível fazer análises no local, o fiscal colheu amostras e levou para o laboratório de análises de alimentos. Cite três métodos de contagem, que podem ser utilizados pelo laboratório que recebeu a amostra.

Answer 1

A contagem direta das colônias que se formam nas placas, a diluição da amostra em 3 concentrações diferentes e a contagem dos microrganismos e o uso de membranas filtrantes são 3 métodos que podem ser utilizados para contar microrganismos.

A contagem de microrganismos é importante para se ter noção do grau de contaminação de uma amostra, quanto maior a quantidade de microrganismos, maior é a contaminação da amostra, consequentemente, mais perigosa para o ser humano.

Espero ter ajudado!