Question

durante o processo de fermentacao alcoolica , microrganismo conhecidos como leveduras ( fermento biologico ) , fungos da especie saccharomyces cerevisiae , transformam a glicose em alcool etilico o gas carbonico . tal processo pode ser representado pela equacao .


a) quem fez o papel de reagente nessa reacao ? quais sao os produtos?

b) durante o processo, cada molecula de glicose gera quantas moleculas de alcool etilico e quantas de gas carbonico ?

c) procure saber : os produtos obtidos no processo de fermentacao alcoolica podem ser aproveitados pelo ser humano de alguma forma ? descreva como

d) a equacao esta balanceada , isto é, o número de atomos envolvidos no lado dos reagentes e igual ao numero de atomos envolvidos no lado dos produtos ?

Answer 1

Olár!

C6H12O6 ⇒ 2C2H5OH + 2CO2

a) Reagentes são as substâncias que estão no lado esquerdo da seta (<): a glicose (C6H12O6).
Produtos são os que estão no lado direito (>): o etanol (C2H5OH) e o gás carbônico (CO2).

b) O correto nesse caso nem é falar de "moléculas" e sim de "mols".
1 mol de glicose forma 2 mol de etanol e 2 mol de gás carbônico.
Esses númerozinhos na frente das fórmulas moleculares, chamados de coeficientes estequiométricos que indicam o número de mols.

c) Sim, o etanol é usado na fabricação de bebidas alcoólicas e gás carbônico nos refrigerantes e extintores de incêndio.

d) Sim, está balanceada. Há a mesma quantidade de átomos de cada um dos elementos nos reagentes e nos produtos.