Química, perguntado por anominodottk, 5 meses atrás

Durante o período de cozimento do bolo além do fermento químico, o que também influencia a transformação química do bolo? Explique.

Soluções para a tarefa

Respondido por marcosprocha2
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Resposta:

Sendo assim, quando colocado para assar, o bolo cresce, pois, o bicarbonato contido no fermento sofre uma reação química que produz gás carbônico. O gás, assim como no pão, fica preso naqueles pequenos furinhos que vemos nas massas, fazendo-a expandir de tamanho.

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