Durante o intervalo de seus estudos para o vestibular, um candidato comeu um sanduíche de pão e carne. Sobre o processo de digestão desses alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.
a) Na boca, o amido, principal componente do pão, será parcialmente digerido pela amilase salivar ou ptialina.
b) As microvilosidades do intestino grosso têm a função de absorver os nutrientes resultantes da digestão.
c) No estômago, as proteínas da carne serão parcialmente digeridas formando peptídeos menores graças à ação da
pepsina.
d) No intestino delgado, ocorre a digestão tanto do amido restante, através da enzima amilase pancreática, quanto da
maltose, pela ação da maltase entérica (secretada pelo intestino delgado). As proteínas restantes serão digeridas pela tripsina pancreática em peptídeos menores. Todos os peptídeos menores serão transformados em aminoácidos pelas peptidases do intestino delgado.
e) Os lipídios, também presentes na carne, serão digeridos principalmente pela lipase pancreática e transformados em ácidos graxos e glicerol no intestino delgado.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Sendo assim, a resposta correta é a alternativa d) No intestino delgado, ocorre a digestão tanto do amido restante, através da enzima amilase pancreática, quanto da maltose, pela ação da maltase entérica (secretada pelo intestino delgado). As proteínas restantes serão digeridas pela tripsina pancreática em peptídeos menores. Todos os peptídeos menores serão transformados em aminoácidos pelas peptidases do intestino delgado.
Explicação:
Considerando o processo de digestão de um sanduíche de pão e carne, podemos concluir que: inicialmente, na boca, o amido do pão é digerido pela amilase salivar ou ptialina; no intestino grosso, as microvilosidades absorvem os nutrientes que resultam da digestão; as proteínas da carne são digeridas parcialmente no estômago e os lipídios da carne são digeridos pela lipase pancreática e depois transformados em ácidos graxo e glicerol.