Durante o intervalo de seus estudos para o vestibular, um candidato comeu um sanduíche de pão, carne e
queijo. Explique onde cada elemento do sanduíche começará a ser digerido e qual ou quais enzimas serão
utilizadas no processo, além do pH ideal para cada uma delas.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Considerando o processo de digestão de um sanduíche de pão e carne, podemos concluir que: inicialmente, na boca, o amido do pão é digerido pela amilase salivar ou ptialina; no intestino grosso, as microvilosidades absorvem os nutrientes que resultam da digestão; as proteínas da carne são digeridas parcialmente no estômago e os lipídios da carne são digeridos pela lipase pancreática e depois transformados em ácidos graxo e glicerol.
Sendo assim, a resposta correta é a alternativa d) No intestino delgado, ocorre a digestão tanto do amido restante, através da enzima amilase pancreática, quanto da maltose, pela ação da maltase entérica (secretada pelo intestino delgado). As proteínas restantes serão digeridas pela tripsina pancreática em peptídeos menores. Todos os peptídeos menores serão transformados em aminoácidos pelas peptidases do intestino delgado.
Explicação:
confia no migo aqui