Durante a Renascença e com a Modernidade, surge o anseio pelas novidades e uma nova
perspectiva frente à vida, que se refletiria na gastronomia, no comportamento à mesa e na
forma de comer. Também as técnicas culinárias se transformavam e se rompia com os
padrões medievais na arte do comer. Qual grande inovação se deu no comportamento à
mesa e na forma de se ingerir o alimento a partir da Idade Moderna?
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sim podemos que significa antigo moderno e antigo e idade e Ano
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