Durante a quarentena, por conta da pandemia, esses processos que eram feitos presencialmente precisam ser reinventados/replanejados, pois o cenário é de incerteza e a empresa precisa estar preparada o máximo que puder. O objetivo é que a empresa minimize o quanto puder os problemas com os compromissos agendados com os clientes, fornecedores e com os estoques de produtos perecíveis, afinal, é um restaurante.
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sim foram todos feitos de novo e reinventados .com a pandemia tudo mudou os comércios.
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