Question

Durante a produção de pão, ocorre ação de microrganismos chamados de leveduras. Eles atuam consumindo o amido que tem na farinha, e durante esse processo, liberam gás carbônico, que é o responsável pelo crescimento da massa e pelas bolhas que se formam dentro do pão.

Esse processo, que ocorre na ausência de oxigênio, é chamado de

respiração aeróbica.

respiração celular.

fermentação.

fotossíntese.

Answer 1

Resposta: Letra c (eu acho)

Explicação: O fermento biológico tem como função principal provocar a fermentação dos açúcares, produzindo gás carbônico (CO2), que é responsável pela formação dos furinhos internos e pelo crescimento da massa -Brasil escola, UOL