Durante a manipulação do animal, após o abate, várias análises e exames são realizados em suas vísceras e gânglios, no sentido de garantir o produto antes de ser colocado à disposição do consumidor. Os locais ou pontos da sala de matança onde são realizados estes exames são chamados “linhas de inspeção”, os quais são padronizados. No abate de bovinos há várias linhas de inspeção, as quais se iniciam pelos pés finalizando no quarto dianteiro.
Em relação às linhas de inspeção de bovinos a Linha G se refere ao:
Escolha uma:
a. exame da bexiga
b. exame do conjunto cabeça e língua
c.exame dos pulmões e coração
d.exame do fígado
e. exame dos rins
ericaribeiro10:
Correta letra E - Rins, corrigido pelo AVA
Soluções para a tarefa
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Resposta:b
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esta errado
eita eu pensei que era
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Resposta:
Exame dos rins
Explicação:
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