Question

Durante a digestão o amido é quebrado em maltose na boca que, posteriormente, é quebrada em glicose ao longo da digestão. Explique o porquê do amido não ser quebrado em glicose na boca.

Answer 1

Na boca vamos ter um processo causado pela Amilase salivar, ela só vai fazer a quebra de carboidratos como ( pão, arroz, bolachas etc.