Doenças Veiculadas Alimentos (DVA) são uma grande preocupação de saúde pública, uma vez que fazem crescer os índices de internações e de mortalidade, especialmente entre populações de maior risco como crianças menores de 5 anos ou pessoas com imunidade reduzida.
Disponível em: Acesso em: 05 jun 2019.
Analise as afirmativas a respeito dos principais fatores relacionados à ocorrência de DVA.
I. Condições de saneamento adequadas.
II. Qualidade da água para consumo humano impróprios.
III. Práticas inadequadas de higiene pessoal.
IV. Contato da pele humana com areia contaminada.
V. Consumo de alimentos contaminados.
Após a análise das afirmativas sobre os agentes de contaminação, está correto apenas o que se afirma em:
Escolha uma:
a.
I, II e IV, apenas.
b.
III e V, apenas.
c.
II e III, apenas.
Soluções para a tarefa
Resposta:
III e V, apenas.
Explicação:
As condições de Doença Veiculadas de Alimento estão presentes: na qualidade de água para consumo humano, praticas inadequadas de higiene e a ingestão de alimentos contaminados.
Como interpretar as DVAs?
Perceba que o autor da questão deseja que o aluno compreenda as doenças que podem ser veiculadas nos alimentos, ou seja, as doenças que podem ser obtidas por meio da alimentação.
I) As condições de saneamento adequada impede a propagação de doenças infecto-parasitárias, mas não impede a veiculação de doenças em alimentos.
Alternativa incorreta.
II) A qualidade de água para consumo humano evita que haja a ingestão de cercárias, cistos entre outros parasitas pela via oral, logo, é uma doença veiculada a alimento.
Alternativa correta.
III) As práticas inadequadas de higiene como a não lavagem de mãos nas refeições, pode levar ao consumo de micro-organismo presentes na mão ao efetuar uma refeição.
Alternativa correta.
IV) O contato de pele humana com área contaminada não é veiculada à alimentação.
Alternativa incorreta.
V) O consumo de alimentos contaminados é um tipo de causa frequente de Doenças Veiculadas Alimentos (DVA).
Alternativa correta.
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