Do ponto de vista da cinética química, por que um alimento se preserva melhor quando guardado na geladeira? Explique.
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Ainda na cozinha, podemos verificar o efeito contrário: alimentos guardados na geladeira ou no congelador são conservados por mais tempo, pois se decompõem lentamente. Isso acontece porque a elevação na temperatura gera um aumento na energia cinética média das moléculas dos reagentes.
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