Question

Diz-se que a patinação no gelo é facilitada porque quando o patinador passa o gelo se transforma em água, reduzindo o atrito. Estando o gelo em temperatura inferior a 0ºC, por que se forma água líquida na passagem do patinador?

Answer 1

Por que a temperatura de mudança de estado se altera com a variação de pressão exercida sobre a matéria. No caso do patinador, a força peso deste sobre o gelo , varia a pressão, fazendo assim a temperatura da mudança de estado da fusão que é de 0 C se fundir a uma temperatura muito inferior a 0 C, conforme a pressão exercida. Isso também acontece com o caso da panela de pressão, pois percebe-se que a água está na forma líquida numa temperatura muito superior á 100C devido a pressão.Se não fosse a pressão exercida, a água iria se evaporar á 100C.
Então tudo muda conforme a variação de pressão.