Question

Dividiu-se um cacho de bananas verdes em duas partes:a primeira foi colocada em um saco pouco arejado e a segunda foi exposta ao ar. Após alguns dias, verificou-se que as frutas colocadas no saco amadureceram rapidamente. Justifique esse fato

Answer 1

As frutas amadureceram por acumularem etileno, um hormônio responsável pelo amadurecimento das frutas. Por estarem contidas em um local fechado e devido a volatilidade do composto, o etileno acaba se acumulando no local, acelerando o processo de maturação. Vale ressaltar que não é em todas as frutas esse processo ocorre, mas apenas aquelas capazes de amadurecerem depois de serem colhidas, como é o caso da banana e do abacate.